L’accompagnement au vignoble formalise le lien soudé entre la vigne et le vin. Le laboratoire a développé depuis 2003 un accompagnement dès le vignoble, de manière à s'adapter le plus tôt possible aux objectifs fixés et garantir l'élaboration de raisins de qualité malgré des millésimes différents.

Naturellement, la qualité des vins étant liée à celle de ses raisins.

Cet accompagnement permet une meilleure exploitation et valorisation des terroirs, de cibler les problématiques et les axes d’amélioration.