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LES ANALYSES

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  Découvrez toutes nos analyses

Analyse Maturité Vinification Élevage

Contrôle de maturité.
Suivi des fermentations.
Elevage et conservation des vins.
Indices Chromatiques. Essais de collage.
Estimation du risque OTA

Microbiologie

Dénombrement des Brettanomycès, des bactéries lactiques et/ou acétiques.
Examen microscopique, Comptage des levures par cytométrie de flux.

Analyses
Conditionnement

Préparation à la mise en bouteille ou en BIB . Indice de filtrabilité.
Dosage de la caséine. Test de pinking.
Mesure de l’oxygène dissous.
Contrôle post mise.

Analyse de bière

Analyse Microbiologique
Analyse physico-chimique

Analyses
officielles

Certificat de conformité vin biologique.
Analyse auto-contrôle.
Certificat de conformité à l’exportation.
Analyses concours.
Analyses IGP et contrôles internes.

Viticulture

Analyse Dyostem.
Analyse Azote + Potassium.
Tests d’appréciation des caractéristiques d’un sol.
Evaluation de la charge en raisins.